Strogonoff de Frango. Peitos de frango em crosta dourada com cogumelos salteados e cebolas elevadas por um molho de estrogonofe deliciosamente cremoso, o estrogonofe de frango é difícil de bater quando se trata de sabor e satisfação.
Sendo assim, venha aqui no nosso site Fazendo Comida, que vamos te ensinar a fazer Strogonoff de Frango, uma delícia e toda a família vai adorar.
Você pode servir este prato , tanto no almoço quanto na janta, e pode servir o Strogonoff de Frango é um prato que além de render bastante, você vai ficar falada como mestre cuca nas suas festas, a sua fama de melhor cozinheira do ano vai ser muito grande. Então seja bem vindo e aproveite nossas dicas.
Instruções: Strogonoff de Frango
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Hora de cozinhar: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Porções: 8 porções
- Calorias: 436 cal
Equipamento:
- frigideira grande
Ingredientes: Strogonoff de Frango
- 1 pacote de 500g Macarrão de ovo ;
- 2 kg de peito de frango dois filés de peito em quatro peitos no total;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de alho em pó;
- 1 colher de chá de cebola em pó;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/2 colher de chá de pimenta;
- 1/2 colher de chá de páprica;
- 2 colheres de sopa de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 pequeno cebola em cubos pequenos;
- 1 Kg de cogumelos limpos, caule removido e fatiado;
- 1/2 xícara de vinho branco;
- 2 colheres de sopa sopa de Catchup;
- 1 colher de sopa de mostarda dijon;
- 2 xícaras de caldo de galinha;
- 1/2 xícara de creme de leite;
Instruções: Strogonoff de Frango
- Leve uma panela com água para ferver e cozinhe o macarrão de ovo de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Enquanto o macarrão de ovo cozinha, prepare o restante da receita.
- Corte dois peitos de frango em quatro peitos de 1/4-1/2 polegada de espessura, dependendo do tamanho.
- Misture a farinha e os temperos. Passe os filés de frango na mistura seca.
- Para uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio, misture o óleo e a manteiga. Depois de quente e derretido, adicione os peitos de frango à panela. Cozinhe 4 minutos de cada lado até dourar e cozinhar. Retire da frigideira e reserve em um prato.
- Deve haver líquido deixado na frigideira. Se não houver, adicione mais 2 colheres de sopa de manteiga para derreter.
- Adicione a cebola e o cogumelo à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos até que os cogumelos comecem a ficar macios e as cebolas amolecidas e douradas.
- Despeje o vinho branco e mexa, soltando os pedaços na frigideira. Deixe aquecer por 2 minutos. Ele vai engrossar durante este tempo.
- Adicione o catchup e a mostarda dijon à mistura de vinho e mexa. Cozinhe por um minuto.
- Adicione lentamente o caldo de galinha 1/2 xícara de cada vez até ficar totalmente combinado. Deixe o molho cozinhar por 5-10 minutos até atingir a espessura desejada.
- Retire do fogo e misture o creme de leite.
- Adicione os peitos de frango à frigideira com o molho e aqueça em fogo baixo por cerca de 5 minutos até que tudo esteja quente. Sirva sobre uma cama de macarrão de ovo coberto com salsa fresca.
Notas: Strogonoff de Frango
- Se houver mais de 2 colheres de sopa de líquido e não estiver espesso, adicione 1 colher de sopa de farinha para absorver e engrossar. Isso também criará um molho um pouco mais espesso do que o mostrado nas fotos
Nutrição:
Porção: 1 porção | Calorias: 436 cal | Carboidratos: 38 g | Proteína : 34g | Gordura: 15 g | Gordura Saturada: 5 g | Gordura Poliinsaturada: 2 g | Gordura Monoinsaturada: 6 g | Gordura Trans: 1 g | Colesterol: 125 mg | Sódio: 620 mg | Potássio: 794 mg |Fibra : 2g | Açúcar: 4 g | Vitamina A: 306 UI | Vitamina C: 4 mg | Cálcio: 52 mg | Ferro : 2mg