Pão camponês quase tudo, Incrivelmente perfumado, deliciosamente mastigável e perfeito sozinho ou coberto com manteiga, você vai adorar este Pão camponês quase tudo.
Portanto, seja bem vindo ao nosso site Fazendo Comida, venha com a gente, pois vamos te ensinar a fazer esta deliciosa receita que irá agradar a todos os seus amigos e sua família. Ou seja, o Pão camponês quase tudo, é uma receita fácil e deliciosa, divertida e rápida de fazer.
Para você que ama receber elogios, venha para a cozinha e mãos à obra, veja as nossas dicas aqui na receita abaixo do pão camponês quase tudo.
Instruções: Pão camponês quase tudo
- Tempo de preparação 1h 30min
- Hora de cozinhar 35 minutos
- Tempo total 2 horas 5 minutos
- Porções: 24 fatias
- Calorias: 87 cal
Equipamento:
- assadeira 13×9
- tigelas de mistura
- Colher de madeira
- Tábua de cortar
Ingredientes: Pão camponês quase tudo
Massa de pão:
- 1 1/2 xícaras de água;
- 1/2 xícara de leite;
- 2 1/2 colher de chá de fermento instantâneo ;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento;
- 2 colheres de chá de sal;
- 1 1/2 colheres de chá de alecrim seco;
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho;
- 1 colher de chá de cebola desidratada;
- 1/2 colher de chá de alho seco picado;
Cobertura:
- 1/4 colher de chá de alecrim seco;
- 1/3 col. de chá de sementes de funcho;
- 1/2 colher de chá de cebola desidratada
- 1/4 col. de chá de alho picado seco;
- 1/2 colher de chá de sal Kosher
Instruções: Pão camponês quase tudo
- Combine a água e o leite e aqueça a 105-115 Graus e coloque em uma tigela grande. Polvilhe o fermento e o açúcar por cima da mistura de água/leite. Deixe o fermento trabalhar por 5-10 minutos até ficar espumoso e borbulhante.
- Enquanto o fermento estiver funcionando, misture a farinha, o sal, o alecrim, a semente de erva-doce, a cebola seca e o alho seco em uma tigela média. Bata para combinar. (observe que os temperos estão na lista de ingredientes do pão, não na lista de coberturas)
- Quando o fermento estiver pronto, adicione a mistura de farinha à mistura de fermento e mexa para combinar com uma colher de pau. Não sove a massa, apenas cubra com uma toalha ou pano limpo e coloque em um local sem correntes de ar e deixe crescer até dobrar de tamanho (40-60 minutos).
- Forre uma assadeira 13 × 9 com papel manteiga, permitindo que o excesso de papel fique pendurado na borda para ser usado como alças.
- Raspe a massa na panela, a massa ficará pegajosa.Ponha farinha de trigo por cima para não grudar, e cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 35-45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 250 C.
- Remova cuidadosamente o filme plástico e polvilhe o topo da massa com os ingredientes da cobertura (semente de erva-doce, alecrim, cebola, alho e sal Kosher).
- Asse a 425 F por 20 minutos e reduza a temperatura para 375 F por mais 15 minutos.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos. Retire o pão da assadeira usando alças de pergaminho e coloque em uma grade de resfriamento. Corte em quadrados, pode ser cortado ainda quente.
Notas: Pão camponês quase tudo:
- Você pode usar fermento seco ou instantâneo ativo, as instruções permanecem as mesmas. Um envelope / pacote de fermento é 2 1/4 colher de chá e é totalmente adequado para esta receita. Não há necessidade de abrir um segundo pacote.
- Este pão tem uma textura maravilhosamente mastigável e ótimo sabor!
Nutrição:
Porção: 1 fatia | Calorias: 87 cal | Carboidratos: 18 g | Proteína: 3 g | Gordura: 1 g | Gordura Saturada: 1 g | Colesterol: 1 mg | Sódio: 222 mg | Potássio: 46 mg | Fibra : 1g | Açúcar: 1 g | Vitamina A: 8 UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 10 mg | Ferro: 1 mg