Cupcakes duplos de chocolate

Cupcakes duplos de chocolate. Esses cupcakes duplos de chocolate são úmidos, ricos, fofos e tudo o que você poderia pedir em um cupcake. 

No entanto nós aqui do site Fazendo Comida, estamos trazendo esta receita deliciosa e fácil de fazer, de cupcakes duplos de chocolate, para que você faça muito sucesso na sua família e nas festas de aniversários.

Portanto,  seja bem vindo e mãos à obra, venha fazer estes cupcakes duplos de chocolate, tenho certeza que as crianças vão amar essa delícia.

Instruções: Cupcakes duplos de chocolate

• Tempo de preparação 40 minutos;
• Hora de cozinhar 20 minutos;
• Tempo de Resfriamento 20 minutos;
• Tempo total 1h 20min ;
• Porções: 28 cupcakes; 
• Calorias: 264 cal;

Equipamento:

• Batedeira
• forma de muffin
• Racks de resfriamento de fio
• tigelas de mistura
• forminhas de cupcake

Ingredientes: Cupcakes duplos de chocolate

Ingredientes do Cupcake:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar;
• 2 xícaras de açúcar granulado;
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 xícara de leite quente;
• 3 grandes ovos em temperatura ambiente;
• 1 xícara de café quente;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
• 1/2 xícara de óleo vegetal.

Ingredientes da cobertura:

• 1/2 xícara de manteiga sem sal;
• 1 xícara de cacau em pó sem açúcar;
• 4 xícaras de açúcar em pó;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
• 2/3 xícara de creme de chantilly pesado;
• 4 barra de chocolate amargo raspada, opcional como enfeite;

Modo de preparo: Cupcakes duplos de chocolate

Instruções de Cupcake:

1. Pré-aqueça o forno a 250 °C Forre forminhas de muffin com forminhas de cupcake e reserve.
2. Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande ou na tigela da batedeira: farinha, cacau em pó, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal. Misture ou bata rapidamente para combinar.
3. Adicione os ingredientes restantes do cupcake aos ingredientes secos: leite quente, ovos, café quente, baunilha e óleo vegetal.
4. Você pode misturar os ingredientes molhados com antecedência ou simplesmente despejá-los todos e depois misturar. Comece misturando em baixa para evitar o derramamento.
5. Bata a massa por 1-2 minutos em velocidade média (a massa ficará muito fina, não bata muito rápido para que espirre para fora da tigela.
6. Colher e despejar uma massa de 1⁄3 de xícara em forminhas de muffin preparadas, enchendo cada xícara não mais do que 2⁄3 do caminho cheio.
7. DICA – A massa é bem fina. Você pode recolhê-lo com uma colher de sorvete ou despejá-lo nas forminhas de cupcake. Não encha demais, pois a massa crescerá durante o cozimento.
8. Asse por 20 minutos ou até que os cupcakes estejam estufados e um palito inserido no centro do cupcake saia limpo. Cupcakes legais completamente.

Instruções de cobertura:

1. Em uma panela pequena ou frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Misture o cacau em pó, mexendo até que a mistura fique bem espessa.
3. Coloque a mistura de chocolate na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande, se estiver usando uma batedeira). Adicione 1⁄2 do açúcar em pó, misture até combinado. Adicione metade do creme de chantilly pesado, misture até combinado. Continue com o restante do açúcar em pó, baunilha e creme de leite fresco.
4. Misture em velocidade média por 5 minutos, até que a cobertura esteja lisa e cremosa.
5. Despeje ou cubra os cupcakes resfriados e decore imediatamente com raspas de chocolate.

Notas: Cupcakes duplos de chocolate

• O café realça o sabor do chocolate, não se distingue nos cupcakes. Você pode substituir por água quente, se desejar.
• É importante medir corretamente a farinha ao assar. Para fazer isso, use o método de colher e varrer. Areje suavemente a farinha com uma colher. Colher a farinha com uma colher em seu copo medidor. Depois de cheio, nivele o topo com a ponta plana de uma faca de manteiga. Não coloque a farinha no copo medidor nem bata no balcão, pois isso fará com que você meça demais e resulte em cupcakes secos.
• Guarde os cupcakes em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana, na bancada em temperatura ambiente por 4 a 5 dias ou no freezer por até 3 meses.

Nutrição:

Porção: 1 cupcake | Calorias: 264 cal | Carboidratos: 42 g | Proteína: 3 g | Gordura: 11 g | Gordura Saturada: 5 g | Gordura Poliinsaturada: 3 g | Gordura Monoinsaturada: 3 g | Gordura trans: 0,2 g | Colesterol: 36 mg | Sódio: 176 mg | Potássio: 145 mg |Fibra : 2g | Açúcar : 32g | Vitamina A: 228 UI | Vitamina C: 0,03 mg | Cálcio: 37 mg | Ferro: 1 mg